Kiezen en koken Kip is een veelzijdig stukje vlees. En ook bij de producten van Volwaard heeft u een ruime keuze. Of u nu kiest voor een gemakkelijke schotel met kipfilet, de malse kippenbout of de hele kip met braadzak en kruiden, u maakt 't met Volwaard. Bij de betere supermarkt Volwaard is te koop bij de Nederlandse supermarktketens die voorop lopen met een maatschappelijk verantwoord dierbewust assortiment. Daarnaast is de lekkerste betaalbare kip van Nederland ook verkrijgbaar bij diverse horecagroothandel vestigingen en bij de betere lokale slagers. Zoek naar een verkooppunt bij u in de buurt. Vul hiervoor de cijfers van uw postcode in en klik op "zoek". Recepten Volwaard Kipnuggets (ongeveer 15 stuks) Boodschappenlijstje: - 3 Volwaard kipfilets - zelfrijzend bakmeel - boter of arachideolie om te bakken - peper en zout Klaarmaken: Snijd de kipfilet in mooie stukjes (niet te klein) en bestrooi ze met peper en zout. Wentel de stukken kip door het zelfrijzend bakmeel (dit geeft een krokanter korstje dan gewoon meel). Verhit de boter of de olie in een koekenpan en wentel de stukjes kip erdoor. Bak ze met een aantal tegelijk, laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm. Lekker met Vlaamse friet en sperzieboontjes of zelfgemaakte appelmoes. Of in een kipsalade als uitgebreid lunchgerecht. Gevulde Volwaard kipfilet met katenspek en kaas (4 personen) Boodschappenlijstje: - 3 Volwaard kipfilets - 1 ons katenspek - 1 ons kaas - margarine - cocktailprikkers - kipkruiden - olie Klaarmaken (15 minuten) Snijd de kipfilets in en vul deze naar smaak met de katenspek en de kaas (1 à 2 plakjes per soort per kipfilet). Steek de kip vast met de cocktailprikkers. Bestrooien met kipkruiden. Verwarm vervolgens de olie met de boter in de pan (u kunt het vlees dan sneller dichtschroeien). Bak hierin de kip goudbruin en gaar. Lekker met gekookte sperzieboontjes en gebakken aardappelen. Winterse stoofschotel met Volwaard drumsticks (4 personen) Boodschappenlijstje: - 8 Volwaard drumsticks - 2,5 dl. rosé - 300 gr. kleingesneden worteltjes - kipkruiden - tijm - 1 ui, fijngesneden - laurierpoeder (1 theelepel) - knoflook (2 teentjes) - 1 theelepel Worcestershiresaus - olie om te bakken Klaarmaken (45 minuten): Bestrooi de kip met de kruiden. Verwarm boter met olie in de pan en bak de kip rondom goudbruin. Voeg de groenten, de kruiden, de Worcestershiresaus en de rosé toe. Plaats de deksel schuin op de pan en stoof de kip in ongeveer 30 minuten gaar. Regelmatig keren. Haal de kip uit de pan en kook het vocht even in (op hoog vuur verdampt het vocht). Lekker met gemengde salade en gekookte rijst. Volwaard kipbraadsticks met zuurkool en abrikozensaus (voor 4 personen) Boodschappenlijstje: - 8 Volwaard kipbraadsticks - 1 pak zuurkool - 2 kleine bekertjes crème fraîche halfvet - 200 gram gewelde gedroogde abrikozen - 4 eetlepels rozijnen - 4 eetlepels abrikozenjam - 3 eetlepels olie Klaarmaken (50 minuten): Verwarm de olie in de pan. Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin. Verdeel de gewassen zuurkool er omheen en verdeel hierover de crème fraîche en de rozijnen. Laat dit 40 minuten stoven met de deksel op de pan. Pureer de abrikozen en voeg de jam toe. Verwarm dit en maak op smaak met zout en peper. Lekker met gekookte aardappels (in de schil). Gestoofde Volwaard kippenbout met portsaus (4 personen) Boodschappenlijstje: - 4 Volwaard kippenbouten - 1 dl rode port - 2 dl kippenbouillon - 250 gr witte druiven zonder pit - 4 eetlepels olie - 20 gr. boter of margarine Klaarmaken (60 minuten): Verwarm de boter met de olie in de pan. Bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de bouillon met de port toe en doe de deksel op de pan. Stoof de kip in 40-50 minuten gaar. Maak de saus op smaak met zout en peper. Eventueel kunt u de saus binden met allesbinder. Voeg de druiven toe. Lekker met gebakken aardappeltjes. Pittige Volwaard kipkluifjes met satésaus (borrelgerecht, 4 personen) Boodschappenlijstje: - 1 kilo Volwaard kippenvleugels - 1-2 eetlepels kipkruiden - 2 dl. pindasaus Klaarmaken (20 minuten): Bestrooi de kip met de kruiden. Bestrijk de kluifjes met olie. Verwarm de grill en bak de kluifjes bruin en gaar (reken 10-20 minuten). Lekker met de pindasaus en kroepoek of stokbrood. Roerbakschotel met oestersaus Boodschappenlijstje: - 1 Volwaard Indonesische wokschotel - 1 rode paprika in reepjes - 1 wortel in reepjes - 4 gehakte sjalotjes - 1 groene of gele courgette in plakjes - 1 eetlepel oestersaus - 2 eetlepels sesamolie - zout en peper naar smaak Klaarmaken (20 minuten): Verwarm dan de olie in de wok en roerbak de kip hierin goudbruin. Voeg de groenten toe en roerbak ca. 10 minuten. Maak op smaak met de oestersaus, zout en peper. Lekker met (zilvervlies)rijst of salade. Waldkornbroodje met Volwaard kipburgers (lunchgerecht, 4 personen) Boodschappenlijstje: - 4 Volwaard kipburgers - 3 eetlepels magere kwark - 2 eetlepels zilveruitjes - 4 augurkjes - 1 ui in ringen - 1 tomaat in plakken - 3 eetlepels mayonaise - rucola Klaarmaken (10 minuten): Maak een sausje van de mayonaise, de kwark, fijngesneden zilveruitjes, peper en zout. Snijd een broodje door midden en bestrijk de snijvlakken met de saus. Bak de kipburgers in 10 minuten bruin. Leg ze op een broodje, garneer met de uienringen, augurk, tomaat en rucola.